Totoro ( layer cake design)

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Depuis mon expérience ultra, méga, giga râtée… Je n’ai jamais voulu réessayer le « cake design ». La pâte à sucre m’effrayait et je fuyais tout rapport avec la pâte à sucre. C’est dommage que je n’ai pas pris de photo de cette réalisation. J’avais tellement honte et en même temps pas envie de prendre en photo ce loupé !

Mais faut dire qu’il est tentant de vouloir maîtriser cet outil sucré pour créer de belles œuvres gourmandes pour ses enfants. Je devais me faire aider d’une amie qui gère bien le truc. Malheureusement pour moi, elle n’était plus dispo le jour J ! Super la copine ! 😀 J’ai pris mon courage à 2 mains et je me suis lancée à main levée avec des outils qui me tombaient un peu par hasard sous la main mdr ! J’ai simplifiée mon gâteau afin qu’il soit réalisable pour moi.

RÉSULTAT : J’étais vraiment très fière de moi ! Il a fait sensation auprès de ma fille autant visuellement que gustativement. Mais surtout, il a donné le grand sourire à ma petite fille de 2 ans !

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 35-40 minutes Temps de repos : 15 minutes Quantité : 8 personnes (moule 20 cm)

Ingrédients :

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  • 240 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel
  • 110 grammes de beurre
  • 200 grammes de sucre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 230 ml de lait fermenté
  • 300 grammes de mascarpone
  • 100 grammes sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner
  • Divers décoration (vermicelles de sucre, ourson, bonbons, confetti de sucre….)
  • Pâte à sucre noir et blanche
Préparation :

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